vorspeisen

...es kommt nicht auf die masse an, könig ist wer genießen kann...

pikante erbsensuppe12€

erdbeere

saibling / niedrigtemperatur / garnele / rhabarber / avocado19€

menue shiraz

arktischer saibling

färöer lachs / rhabarber / avocado

ravioli

taggiasca oliven / kapern / parmesan

rote garnele

risotto / kopfsalat / bacon

schwarzfederhuhn

spargel / morchel

valrhona inspiration schokolade / erdbeere

menue komplett 5 gang78€

tischweise / annahmeschluss 13:00 / 20:00

hauptspeisen

steinbutt34€

wildfang garnele / kopfsalat / risotto / bacon

rumpsteak neuseeland34€

short rib / spargel / kartoffel

rohmilchkäse19€

käsepapst bernard antony - eleveur de fromages